鳥たちが春を歌っています。
ふきのとんは花開き、セリが青々としてきました。
カンゾウの柔らかな葉がツンツンと顔を出し、梅の甘い香りが漂ってきます。
野草を採るのに良い時期です。
この時期しか出会わない野草は、毎年少しずつ新しいレシピに挑戦です。
今年は、野草の白和えが美味しくできました。
セリ、ノビル、ヨモギを使ってみたら、春の香りがふわりと広がります。
春の陽射しを浴びながら、せっせと野草を摘む。
そんな、なんということのない普通の日々の大切さを思います。
＜2018年4月の営業スケジュール＞
1日、6日、7日、10日、13日、18日、20日、21日、24日、27日
※4月29日は、左京ワンダーランドの岡崎ワンダーマーケットに出店予定です。
